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Tous les bienfaits de la cuisson à basse température

Ça mijote du côté des chefs de cuisine des collèges du Lot ! Ils ont mis à profit les vacances scolaires pour se retrouver lors d’une formation sur la cuisson à basse température. Entre cours théorique et mise en pratique dans la cuisine du collège Gambetta à Cahors, ils ont pu mesurer tous les bienfaits de cette technique de cuisson lente, qui varie de 50°C à 68°C, par rapport aux cuissons classiques :

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Restauration scolaire

Les Côtes du Lot fêtent leurs 20 ans

Le Syndicat des vins IGP Côtes du Lot a vu le jour il y a 20 ans. Un bel anniversaire à célébrer... Le mardi 25 juillet 2017, de 11 heures à 22 heures, sur le Pont Valentré à Cahors, ces vingt bougies seront soufflées lors d'une dégustation-vente qui vous permettra de rencontrer les producteurs. Plus d'une cinquantaine de vins seront répartis sur trois stands tout au long du pont. Le verre anniversaire sera vendu à l'entrée du pont, 4€.

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Produits locaux

De la fibre de verre dans la chaussée !

C’est une opération rare en France qui vient d’être conduite à Saint-Céré par le Département du Lot pour rénover une chaussée.  La technique du bitume armé routier, ou BAR, consiste à répandre des fibres de verre (environ 80g/m2) entre deux couches d’émulsion de bitume. L’intérêt principal de cette technique se caractérise par son fort pouvoir anti-remontée de fissures. Elle est donc particulièrement recommandée pour les routes très fissurées.

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Rénovation

Le Lot s’engage pour attirer de nouvelles populations

Attirer des actifs dans le Lot. Telle est la nouvelle ambition de ce territoire qui a décidé de se retrousser les manches pour atteindre cet objectif et faire en sorte que le Lot puisse accueillir de nouveaux arrivants, bien décidés à mener de nouveaux projets professionnels. Jusqu’ici, le Lot et un certain nombre de ses acteurs se mobilisaient pour accueillir des touristes. C’était sans doute important, essentiel, mais certainement pas suffisant. Aujourd’hui l’enjeu est tout autre.

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Attractivité territoriale

"On voulait transmettre cette grange à nos enfants"

A travers ses subventions pour le patrimoine, le Département du Lot a souhaité sensibiliser à la restauration des granges monumentales, nombreuses dans notre paysage. Un appel à projet avait donc été lancé, notamment dans le magazine Contact Lotois. Cet appel a été l’occasion de mettre en lumière de superbes bâtiments comme celui-ci à Castelnau-Montratier. Suivez la visite de ce chantier lui aussi monumental (plus de 20 000 tuiles ont été bougées !) dans cette vidéo.

 

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Patrimoine rural

Des animations gratuites pour toute la famille

Chauves souris, libellules, papillons, chèvres mohair... Le programme estival des Espaces naturels sensibles se poursuit. Au programme des prochains jours :

Landes du Frau-Dégagnazès : Libellules et papillons… une histoire d’ailes

Pour observer plusieurs espèces de libellules, de papillons et d’insectes, le Département du Lot propose une randonnée pédestre de 3 km (sans dénivelé) dans les Landes du Frau, entre Lavercantière et Peyrilles, le mercredi 26 juillet 2017 (8 h 45 - 12 heures).

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Espaces naturels sensibles

Dégustez pains, pastis et coucous levés tout chauds

Le Département du Lot propose deux journées de rencontres et d’animations gratuites autour de fours à pain restaurés des Espaces naturels sensibles les 22 et 26 juillet 2017.

Samedi 22 juillet 2017, de 8 heures à 14 heures, autour du four à pain de Saint-Sauveur à Calès.

Les différentes étapes de la restauration du four et de son utilisation vous seront présentées à cette occasion. Au programme :

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Espaces naturels sensibles

Pont de Carennac : quatre heures de fermeture le 18 juillet

Le pont suspendu de Carennac (RD 20) sera temporairement fermé à la circulation le mardi 18 juillet 2017, de 20 heures à minuit. Cette interruption est nécessaire pour pouvoir déplacer, d’une voie à l’autre, les éléments en béton du dispositif de circulation alternée mis en place pour le chantier. Durant ces quelques heures de fermeture, des agents du Département orienteront les usagers vers la déviation mise en place via la route départementale 803, la route départementale 807 et la route départementale 30.

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RD 20